При регулярной чистке зубов питательных веществ в полости рта немного, и вырабатываемая бактериями кислота быстро растворяется слюной. Но если остатков пищи много, то бактерии словно прячутся под покрывалом и защищаются от воздействия слюны, а концентрация кислоты в таком очаге значительно повышается и начинает разрушать эмаль зуба. Активно размножаясь, бактерии формируют плёнку на поверхности зуба, где нижний слой бактерий хорошо защищён от воздействия слюны. Это и есть зубной налёт.
Проблема зубного налёта заключается ещё и в том, что остатки пищи и бактериальная плёнка постепенно минерализируются. Так вместо обычной плёнки, которая быстро удаляется обычной зубной щёткой, появляется зубной камень.